Rau dền có rất nhiều giá trị dinh dưỡng được rất nhiều người ưa thích trong bữa ăn chính mỗi ngày. Rau dền giúp mát gan, nhuận tràng, giải nhiệt, giảm cholesterol, tốt cho mắt, xương khớp, máu, đặc biệt là phòng ngừa ung thư. tuy nhiên, rau dền sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi ăn không đúng cách, cụ thể:

Rau dền. Ảnh: minh họa

- Luộc rau dề không kĩ ( dưới 5 phút) thì thì chưa loại bỏ được axit oxalic có trong rau mà axit này không tốt cho người mắc bệnh thận, viêm khớp dạng thấp và bệnh gút.

- Rau dền có tính mát nên người thuộc thể hàn, bà bầu bị hư hàn, người đang bị tiêu chảy không nên ăn loại rau này.

- Rau dền chế biến chung với thịt ba ba có thể gây ngộ độc. Do đó, bạn nên tránh kết hợp hai thực phẩm này với nhau.

- Rau dền khi đã được nấu chín thì chỉ nên sử dụng một lần. Nếu hâm nóng lại rau dền thì thành phần nitrat trong lá rau dền có thể chuyển hóa thành nitrit - một chất có khả năng gây ung thư.

세계를 읽는 눈 - 뉴스네이션
news7nation@gmail.com

뉴스네이션 Thanh Nga 기자 thanhnga290197@gmail.com Thanh Nga 기자의 기사 더보기

저작권자 ⓒ 뉴스네이션, 무단 전재 및 재배포 금지