Khoai lang là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng trong khoai lang có các chất xơ, vitamin và chất khoáng.

" Ăn khoai nướng hay luộc tốt hơn? " là thắc mắc của nhiều người

Khoai lang luộc. Ảnh: sưu tầm

Khoai lang nướng. Ảnh: sưu tầm

Khoai lang nướng cũng có mật độ GI (glycemic index) cao hơn, bởi vậy sẽ làm tăng đáng kể đường huyết trong so với khoai luộc. Vậy nên những người có vấn đề về đường huyết nên cân nhắc điều này.

- Xét về lượng calo thì khoai nướng nướng hay luộc cũng không khác nhau mấy (nướng có lượng calo nhỉnh hơn chút)

- Xét về lượng các chất dinh dưỡng thì cả 2 cách chế biến đều giữ lượng vitamin và khoáng chất đồng đều như nhau. Tuy nhiên khoai luộc có chút lợi thế khi lượng canxi cao hơn vừa phải, trong khi đó khoai nướng lại vượt trội về lượng kali.

Do đó, mọi người vẫn có thể chế biến khoai lang theo cách mình thích khi nó vẫn sẽ đảm bảo là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

세계를 읽는 눈 - 뉴스네이션
news7nation@gmail.com

뉴스네이션 Thanh Nga 기자 thanhnga290197@gmail.com Thanh Nga 기자의 기사 더보기

저작권자 ⓒ 뉴스네이션, 무단 전재 및 재배포 금지